Ингредиенты:- 0,5 кг. креветок- 1 чашка длиннозерногого риса- 0,5 чашки растит. масла- 1 чашки томатного сока- 1 крупный мелконарезанный лук- соль, перец, специи для морепродуктовПриготовление:Поставить на огонь сковороду с растительным маслом и луком и тушить. Затем добавить томатный сок, соль, перец, специи для морепродуктов. Соус варить 10-15 минут до загустения. Добавить 1-2 чашки воды и заложить туда рис. Когда рис будет почти готов добавить креветки. Дать им прокипеть несколько минут, до тех пор пока рис не впитает всю воду. Подавать в горячем виде.Приятного аппетита!
- рыбное филе любое- картофель- морковь- лук репчатый- яйцо- шпинат- несколько ломтиков батона- масло растительное- соль, перец, специи для рыбы по вкусуВсе продукты берем на глазок, в зависимости от формы для запекания.Приготовление:Морковку и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.Лук нарезать кубиками и обжарить. Смешать лук, картофель и морковь, посолить, поперчить.Рыбное филе и хлеб размоченный в молоке, прокрутить через мясорубку (блендер).Шпинат мелко нарезать, обжарить на небольшом количестве сливочного масла и смешать с рыбным фаршем, приправить рыбными специями.Смазать форму для запекания маслом, выложить первым слоем половину овощей, на него вторым слоем рыбный фарш, разровнять и закрыть оставшимся овощным фаршем. Смазать верх запеканки взбитым яйцом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 35-40 минут.Приятного аппетита!
Филе судака1 большая тушкаКартофель3-4 картофелиныЗеленый лук2-3 перышкаУкроп3-4 веткаМука2-3 столовых ложкиОливковое масло3 столовых ложкиСоевый соус1 столовая ложкаСольпо вкусуПерецпо вкусу1.Картофель отварить , можно в мундире2.Филе судака нарезаем на порционные кусочки, лучше даже не до конца размороженное и сбрызгиваем соевым соусом.3.В муку добавляем соль, перец все перемешиваем, филе хорошо обваливаем в муке и отправляем на сковородку с оливковым маслом. Туда же отправляем отваренный картофель нарезанный кружочками.4.Лук, укроп мелко режем.5.Когда картофель и рыба обжарятся с одной стороны, переворачиваем и минут на пять накрываем крышкой, минуты за три до готовности добавляем в сковороду зелень.
Рыба (семга или форель)СольСахарВодкаУкроп1.Рыбу разделать удалить пинцетом все косточки2.Выложить рыбу в форму кожей вниз, сверху ее посыпать солью и сахарам ( на 1 кг. рыбы 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара)3.Сверху на рыбу положить ветки укропа и все хорошенько сбрызнуть водкой 4.Накрыть сверку пищевой пленкой. Оставить на часа 3-4 при комнатной температуре, потом убрать в холодильник. Есть ее можно будет уже на следующий день, но если она постоит дня два будет еще вкусней! Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий